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पहले ठंडे पानी से हड्डियों को रगड़ें।
मज्जा से रक्त निकालने के लिए, बर्फ के पानी के एक पैन में हड्डियों को प्रति 1 चम्मच पानी के साथ 1 चम्मच मोटे समुद्री नमक के साथ रखें। 12 से 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। 4 बार पानी बदलें।
एक तवे पर सूखी हड्डियों को धूम्रपान के लिए रखें।
लगभग 10 मिनट के लिए अपने लकड़ी के चिप्स को भिगोने के बाद, उन्हें स्मोक बॉक्स में जोड़ें।
बिजली चालू करें। 3 सेकंड के लिए धूम्रपान करने वाले की को दबाकर रखें।
स्मोकर की दबाएं। समय निर्धारित करने के लिए ऊपर या नीचे कीज़ दबाएं। 20 मिनट का समय निर्धारित है।
धूम्रपान करने वालों में हड्डियों को रखें।
पुश प्रारंभ करें
45 मिनट के बाद धूम्रपान करने वालों से हड्डियों को हटा दें। CTX4-10EC COMBI OVEN में हड्डियों को ब्रशिंग तत्व विशेषता के साथ रखें जब तक कि आपका वांछित तापमान नहीं हो जाता।
अपने पसंदीदा सलाद और टोस्ट के साथ परोसें।
