कैसे इतालवी pignoli कुकीज़-पाइन seedcookieign बनाने के लिए



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मैं एक मुक्त खड़े मिक्सर के कटोरे में अधिकांश सामग्री का वजन करता हूं। आप एक कटोरे में आटा कर सकते हैं और हाथ से मिश्रण कर सकते हैं। यह वास्तव में एक सरल प्रक्रिया है जिसे किसी भी सटीक की आवश्यकता नहीं है

70 ग्राम चीनी। मैं सुपरफाइन पसंद करता हूं लेकिन आप सामान्य दानेदार चीनी का उपयोग कर सकते हैं।

मिक्स

अंडे का सफेद भाग नापें। या आप अनुमानित कर सकते हैं। लेकिन मुझे लगता है कि यह ठीक मापने में परेशानी के लायक है। एक का नुस्खा पर बेहतर नियंत्रण होता है और एक बार स्थापित होने के बाद, यह हमेशा उसी सफलता को बी करेगा

अंडे की सफेदी के साथ बादाम-चीनी मिलाएं

शहद की एक टीबी जोड़ें। यह कुकीज़ के अंदर को और अधिक चबाने वाला बना देगा क्योंकि इसे माना जाता है

1/2 टीस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं

बादाम निकालने

वेनिला के 1 चम्मच और बादाम के अर्क की 2-3 बूंदें जोड़ें। अधिक मत डालो क्योंकि यह बहुत मजबूत हो सकता है और यह पाइन के बीज के स्वाद में हस्तक्षेप कर सकता है ... जो मुख्य मुद्दा हैं। बहुत चिपचिपा

देवदार के बीज वजन। आपको 150 ग्राम की आवश्यकता होगी। यह अधिक हो सकता है, यह निर्भर करता है कि आप प्रत्येक कुकी पर कितना डालते हैं

एक चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग ट्रे 27x37 सेमी

ओवन को 180 C पर प्रीहीट किया जाता है

बहुत चिपचिपा आटा। अपने कुकीज़ बनाने का सबसे अच्छा तरीका 2 छोटे चम्मच की मदद से है। कुछ आटा छान लें और इसे देवदार के बीज के ऊपर छोड़ दें

उसके जैसा

इसे चम्मच से बीज के ऊपर रोल करें

फिर हाथ से एक गोल कुकी बनाना इतना आसान हो जाता है या ..?

इसे अपने हाथ में रखें और धीरे से रोल करें

आज मैंने 18 कुकीज बनाईं। यह नुस्खा 15 और 18 कुकीज़ के बीच बनाता है। ज्यादा या कम। यह प्रत्येक के आकार पर निर्भर करता है।

ट्रे को ओवन के निचले स्तर में रखें। पाइन सीड्स को अधिक टोस्टिंग से बचाने के लिए इसके नीचे एक और ट्रे रखें

पन्नी के साथ ट्रे को भी कवर करें। पन्नी को 3 सिलवटों में बनाओ ताकि यह ट्रे से दूर न जाए .... अगर आपके पास एक प्रशंसक ओवन है। और पन्नी को बेहतर सुरक्षा के लिए ट्रे से बड़ा बनाते हैं

एक प्रीहीटेड ओवन 180C में 20 मिनट बेक करें। पाइन बीजों को अत्यधिक भूरे से बचाने के लिए एक ढीली पन्नी के साथ शीर्ष को कवर करें। और आधार की रक्षा के तहत एक ट्रे। 10 मिनट बेकिंग शीट को चालू करते हैं।

ओवन से बाहर

एक शीतलन तार पर रखो।

और एक एयर टाइट कंटेनर में रखें। या कभी भी सर्व करें

रूप का रूपांतर। इटली के कुछ क्षेत्रों में, पिग्नोली कुकीज़ ऊपर की तरह बनती हैं।

व्यक्तिगत रूप से मैं गोल रूप को पसंद करता हूं


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