प्रामाणिक हम्मस कैसे करें


छोले के अपने डिब्बे खोलें और तरल के लगभग आधा कप को आरक्षित करें। बचे हुए तरल को सूखा लें और छोले को ब्लेंडर में डालें।

ताहिनी को छोले में जोड़ें (वैकल्पिक रूप से, यदि आपका ब्लेंडर कमजोर है, तो बहुत अंत में ताहिनी जोड़ें)।

दो नींबू का रस जोड़ें (एक नींबू यदि आप इसे बहुत पेचीदा नहीं चाहते हैं)।

एक चुटकी जीरा जोड़ें - मैंने चाकू की नोक का इस्तेमाल किया।

लहसुन की एक लौंग छीलें और ब्लेंडर में जोड़ें। मिश्रण को तब तक ब्लेंड करें जब तक आप एक चिकनी स्थिरता तक नहीं पहुँच जाते।

यदि आप पाते हैं कि मिश्रण बहुत गाढ़ा है और अच्छी तरह से नहीं मिल रहा है, तो आपके द्वारा आरक्षित छोले में से कुछ तरल डालें, एक समय में थोड़ा सा मिलाएं जब तक कि चिकनी स्थिरता हासिल न हो जाए।

ब्लेंडर से एक मिश्रण कटोरे में ह्यूमस निकालें। स्वाद के लिए नमक जोड़ें (मैंने लगभग 1 हीपिंग टीएसपी जोड़ा)। इसके अलावा, यदि आप एक मजबूत ताहिनी स्वाद चाहते हैं, तो जैसा मैंने किया था वैसा ही एक और चम्मच डालें।

सेवा करने के लिए, डिश में ह्यूमस रखें और जैतून का तेल, पुदीना, लाल मिर्च के कुछ डैश (यदि आपको गर्मी पसंद है) के साथ गार्निश करें, और इसे खत्म करने के लिए कुछ पाइन नट्स छिड़कें! सहतेन! (आपकी सेहत के लिए!)


वीडियो देखना: हममस बनन क आसन तरक. How to Make Falafel and Hummus. Jain Hummus u0026 Falafel Recipe


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