नींबू का संरक्षण कैसे करें



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सुनिश्चित करें कि नमक गैर-आयोडीन युक्त है, अन्यथा आपके नींबू में एक मजबूत आफ्टरस्टैट होगा

मेयर नींबू एक स्वादिष्ट स्वाद का उत्पादन करते हैं, लेकिन किसी भी तरह का करेंगे

अपने नींबू को धो लें और उन्हें पूरी तरह से सूखा दें

आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले जार को धोकर सुखाएं। किसी भी आकार का जार काम करेगा। इस तरह के संरक्षण के लिए नसबंदी आवश्यक नहीं है, क्योंकि नींबू और नमक नींबू को संरक्षित करने के लिए एक साथ काम करेंगे

वैकल्पिक स्पाइसबाय पत्ते

वैकल्पिक स्पाइसहोल पेपरप्रोर्न

वैकल्पिक मसालेदार मिर्च

अपने नींबू को आधा में स्लाइस करें, फिर आधे में स्लाइस करें, लेकिन पूरी तरह से छिलके के माध्यम से नहीं, फिर दोहराएं कि फिर से काट लें ताकि नींबू चौथाई हो जाए, लेकिन अभी भी एक टुकड़े में

यहां नींबू को क्वार्टर किया गया है, लेकिन अभी भी एक टुकड़े में है

जार के तल को कवर करने के लिए नमक जोड़ें। नमक को मापने की आवश्यकता नहीं है!

नमक में नींबू दबाएं, फिर जार में रखें

नींबू को जार में आधा जोड़ें, फिर नींबू को पूरी तरह से कोट करने के लिए ढक्कन के साथ जार को हिलाएं। अगर नींबू अच्छी तरह से लेपित नहीं है, तो अधिक नमक जोड़ें।

इस चरण को तब तक दोहराएं जब तक कि आपका नींबू नींबू से भरा न हो जाए, नमक को आवश्यक रूप से मिलाएं ताकि नींबू अच्छी तरह से लेपित हो

जूसर का उपयोग करें और अपने जार को कम से कम आधे रास्ते में नींबू के रस से भरें ताकि संरक्षण प्रक्रिया को मदद मिल सके

यदि आप मसाले जोड़ने की इच्छा नहीं रखते हैं, तो कसकर ढक्कन को बंद करके जार को सील करें

अपने चुनने के मसाले जोड़ें, फिर जार को सील करें।

नींबू को कोट करने के लिए जार को रोजाना हिलाएं, और चमकदार धूप वाले स्थान पर स्टोर करें। एक सप्ताह के दौरान रस का स्तर बढ़ जाना चाहिए, यदि नहीं, तो जार खोलें और नींबू का रस डालें

4-6 सप्ताह के बाद नींबू को रंग में तेज करना चाहिए। पहले सप्ताह के बाद जार साप्ताहिक हिला देना सुनिश्चित करें। जब रंग गहरा हो गया है, तो नींबू तैयार होना चाहिए। सही पर नींबू खाने के लिए तैयार हैं

बनावट नरम होगी, और सुगंध मजबूत होगी। स्लाइस नींबू (रिंड सहित) और सलाद ड्रेसिंग, रोस्ट और अन्य व्यंजनों में जोड़ें। नींबू 6 महीने के लिए सील जार में रखते हैं, किसी भी प्रशीतन की आवश्यकता नहीं है


वीडियो देखना: How to make khatha meetha Nimbu ka aachar ll खटट मठ नब क अचर घर पर कस बनए


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